martedì 13 novembre 2012

Fettuccine con salsiccia.

Ingredienti per 4 persone:

gr.300 fettuccine
gr.150 salsiccia
1 porro
1 carota
1 gambo di sedano
2 bicchieri di vino bianco
sale
pepe
parmigiano
olio

Tempo di preparazione 30 minuti.

Tritate le verdure e fate rosolare lentamente per 5 minuti, unite la salsiccia sminuzzata e cuocete per alcuni minuti. Bagnate con il vino bianco e fate cuocere lentamente, dopo venti minuti scolate, mettete il sale e il pepe.
Nel frattempo fate cuocere le fettuccine, poi scolatele e conditele con il sugo di salsiccia e abbondante parmigiano. Servite ben caldo.